המעסיק לא מאפשר לי לקחת חופשה שנצברה לי

תכננתי חופשה של שבועיים אבל כשהגשתי את הבקשה המנהלת פשוט ענתה שאין מצב ושנראה בהמשך. צברתי כבר למעלה משלושים ימי חופשה שלא נוצלו, והיא אומרת שזה בסדר כי הכל נשאר לי בצד. האם מעסיק רשאי לסרב שוב ושוב לבקשת חופשה כשיש לי ימים שנצברו?